Yb提问: 广式月饼机
Ai回答: 广式月饼机是专门用于生产广式月饼的自动化设备，能够高效完成月饼的成型、包馅、压模、烘烤等工序。以下是关于广式月饼机的详细介绍：
一、广式月饼机的主要功能
1、自动包馅
将饼皮和馅料（如莲蓉、豆沙、五仁等）按比例精准包裹，确保皮馅均匀。
2、压模成型
通过模具压制出传统花纹（如“广月”字样、花卉图案等），提升美观度。
3、输送烘烤
部分设备集成输送带，可直接将月饼送入烤箱，实现连续生产。
二、设备类型
1、半自动月饼机
需人工辅助上料、收料，适合小规模生产或初创企业。
2、全自动月饼生产线
包含和面、分块、包馅、压模、烘烤、冷却全流程，每小时产量可达数千个。
三、核心部件与技术参数
模具系统：可更换不同花纹模具，适应多样款式。
馅料调节：支持多种馅料（软/硬馅）和皮馅比例调整（常见2:8或3:7）。
产量：半自动机约500-1000个/小时，全自动线可达3000-5000个/小时。
兼容性：部分设备可调整用于其他糕点（如桃酥、绿豆糕）。
四、选购要点
1、生产需求
根据日均产量选择半自动或全自动机型。
2、馅料适应性
确认设备是否支持流心馅、颗粒馅（如五仁）等特殊馅料。
3、材质安全
接触食品部分需为304不锈钢，符合食品安全标准。
4、品牌与售后
推荐品牌：广州旭众、佛山新麦、中山科麦（国内）；日本Rheon（高端机型）。
五、使用与维护
操作培训：需熟悉参数设置（如皮馅重量、压模力度）。
清洁保养：每日工作后清理残渣，定期润滑机械部件。
常见问题：
皮馅不均 → 检查供料系统校准；
粘模 → 调整面粉喷洒量或模具涂层。
六、市场趋势
智能化：部分新机型配备触摸屏、物联网远程监控。
节能设计：采用高效加热技术降低能耗。
如果需要更具体的设备型号或生产方案，可提供您的产量预算和馅料类型，进一步推荐合适机型！
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